Slanina nemusí být jen tučný hřích
Zbavit se potěšení z konzumace slaniny jen kvůli tomu, že je tučná, by byla velká chyba. Slanina je jednou z nejzdravějších potravin a dokonce může chránit před rakovinou. Jak ovlivňuje naše střeva a s čím je nejlepší ji jíst?
Prospěšné složky ve slanině
Slanina obsahuje vitamíny D a selen
Slanina je téměř čistý tuk – 94 g na 100 g, nízký obsah bílkovin a žádné sacharidy. Má vysoký kalorický obsah (850 kcal na 100 g), proto je doporučeno jíst maximálně 15–20 g denně, nejlépe do 18. hodiny.
Slanina obsahuje nasycené tuky, kyseliny olejové a linolové, spolu s vitamíny D, A, B a cennými minerály, jako jsou sodík, fosfor, zinek a zejména selen. Selen, obsažený ve slanině v množství až 20 mcg na 100 g, podporuje imunitní systém a chrání před rakovinou.
článek pokračuje na další stránce..