Ruská gastroenteroložka Julija Fedorová upozorňuje, že slanina je bohatým zdrojem selenu, který posiluje zdraví a může prodloužit život. Nedostatek selenu může vést k různým onemocněním, proto je důležité jej do stravy zařadit pravidelně.
Zdravotní výhody slaniny
Doktorka Fedorová zmiňuje, že díky své vysoké kalorické hodnotě je slanina vhodná pro sportovce, ale měla by se konzumovat s mírou – doporučená dávka pro dospělé je maximálně 30 gramů denně. Doporučuje vybírat pouze slanou slaninu, protože uzená slanina obsahuje karcinogeny, a byla dokonce zařazena mezi potraviny zvyšující riziko rakoviny žaludku.
Obsah vitamínů a minerálů ve slanině
článek pokračuje na další stránce..