SLOŽENÍ
500 g mletého masa
40 g (1/4 šálku) parmazánu
Petržel
1 vejce
Sůl
Pepř
30 g (1/4 šálku) strouhanky
Mouka
Olivový olej
220 ml (3/4 šálku) bílého vína
PŘÍPRAVA
Do mísy s mletým masem přidejte parmazán, petrželku, vejce, sůl, pepř a strouhanku a promíchejte stěrkou. Když se vše začne míchat, prohněťte rukama, aby vznikla pevná hmota.
Vytvarujte masové kuličky a každou obalte v mouce.
Na pánev nalijte olej a karbanátky obraťte. Smažte několik minut a poté je zalijte bílým vínem.
Vařte, dokud se víno neodpaří, a poté sundejte z ohně.
Karbanátky podávejte na talíři pohromadě a přelijte je omáčkou.