Jahodová roláda s mascarpone

Jahodová roláda s mascarpone

Doba přípravy: Doba přípravy: 15 minut

Doba odpočinku: Doba přípravy: 30 minut

Doba přípravy: 30 minut: 7 minut

Porce: 5

Zde jsou uvedeny potřebné ingredience a způsob jejich přípravy:

Přísady: 1:

Potřebné ingredience: 2 vejce
60 g cukru
80 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
250 g sýra mascarpone
60 g moučkového cukru
300 g jahod
100 ml likéru Alkermès
50 ml vody
Příprava

Vejce vyšlehejte s cukrem a postupně přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva. Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a vytvarujte obdélník o rozměrech přibližně 30 x 25 cm.
Pečeme při 200 °C po dobu 7 minut, poté piškot vyjmeme z papíru. Vyklopíme a necháme asi 10 minut odležet.
Smíchejte sýr mascarpone s cukrem. Jahody nakrájejte na malé kousky. Rozválejte piškot a navlhčete jej směsí likéru Alkermes a vody.
Naplňte směsí mascarpone a jahodami a srolujte. Zabalte roládu do papíru a nechte ji alespoň 30 minut zmrazit.
Vyjměte ji z mrazničky a nakrájejte na 3 cm dlouhé rolády. Roládu podávejte s jahodami a mascarpone.