Brambory samy o sobě nejsou potravinou, kterou by jsme si museli odpírat kvůli štíhlé linii. Právě naopak, obsahují sice množství sacharidů, ale ty jsou pro naše tělo nezbytné, jsou významným zdrojem energie a zdravé tělo je dokáže rychle zužitkovat aniž by se ukládaly ve formě tukových polštářků.
Ve skutečnosti však nejsou problémem brambory samotné, ale způsob, jakým je připravujeme, jakož i to, co k nim přidáváme.
Smažení a kombinace s omáčkami dokáže jejich kalorickou hodnotu několikanásobně zvětšit.
To bývá i častým problémem klasických bramborových placek smažených na oleji.
Dnes Vám přinášíme perfektní tip, jak je připravit tak, aby byly snadno stravitelné a přitom fantasticky chutné!
ingredience:
- 4 středně velké brambory
- 25 g rozpuštěného másla
- 120 g strouhaného sýra s nižším obsahem tuku
- 10 g nadrobno nasekané pažitky
- 2 vejce
- 1 stroužky česneku
- 1 lžičku oregana
- Sůl a pepř
…
postup
Brambory nastrouháme a zalijeme ledovou vodou. Promícháme a necháme 10 minut odstát ve vodě. Tím odstraníme přebytečný škrob a brambory budou mnohem křupavější.
Ledovou vodu slijeme a vymačkáme z brambor. K bramborám přidáme ostatní složky a promícháme.
Promícháme a z těsta formujeme oválné placky, které ukládáme na plech. Pečeme při teplotě 200 stupňů 20 minut.
Podáváme se zeleninou a svěžím dresinkem z řeckého jogurtu, pár kapek citronu, špetka soli a bylinek.