Složení:
Na základ:
Potřebujete: 140 g másla nebo margarínu
140 g cukru
2 vejce
300 g mouky
2 lžíce prášku do pečiva
Na polevu
200 g cukru
2 vejce
4 žloutky
2 lžíce citronové šťávy
¾ litru mléka
2 lžíce pudinkového prášku (vanilkového)
1000 g tvarohu
350 ml oleje
Na polevu
4 bílky
4 lžíce cukru
Tuk na plech
moučkový cukr na posypání, je-li třeba.
Příprava:
Doba přípravy: přibližně 45 minut
Celková doba přibližně 45 minut
Na dno uhněťte z tuku, cukru, vajec, mouky a prášku do pečiva hladké těsto. Na polevu smíchejte cukr, celé vejce a žloutek; nejprve promíchejte a přidejte citronovou šťávu a mléko, poté přidejte pudinkový prášek, ricottu a olej. Nalijte na základ z křehkého těsta a rovnoměrně rozetřete pomocí stěrky na pečivo.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut.
Mezitím vyšleháme bílky do tuhé pěny a opatrně přidáme cukr. Rozetřeme na tvarohovou směs a pečeme dalších 10 minut.
Podávejte posypané moučkovým cukrem, pokud chcete.