Tento recept je nejlepší nápad, který dnes uvidíte, jde o to, jak si doma připravit bohatší zeleninový vývar než ten kupovaný.
Můžeme ho mít v lednici připravený k použití kdykoli, zdravý a čerstvý. Jednou z jeho vlastností je, že vydrží velmi dlouho, asi šest měsíců.
Pokud v receptech často používáme bujónové kostky, je tento skvělou volbou a dodá pokrmům spoustu chuti.
Ingrediencí použitých v tomto receptu také není mnoho a není těžké je sehnat. Níže se dozvíte, jak je připravit krok za krokem:
Jak si vyrobit domácí zeleninový vývar
V podstatě se jedná o skutečné vývary naplněné nejrůznější zeleninou:
Složení: 1. Zelenina, která se vaří v polévce, je vhodná pro přípravu zeleninových směsí:
Složení: 1 kg zeleniny. různé zeleniny
1 malá petrželová nať
3 stroužky česneku (mohou být 2 velké)
300 g hrubé soli
1 sklenice vína
DŮLEŽITÉ: pokud chcete, můžete tento recept připravit bez hrubé soli. Celý postup je stejný, pouze pokud není sůl, zcela zmrzne. V takovém případě můžete jako dortovou formu použít formu na ledové kostky.
Způsob přípravy: Vložte do mísy moučník, přidejte moučník a moučníky a nechte je okapat:
Nejprve omyjte různé druhy zeleniny velkým množstvím vody. Zelenina, kterou si vyberete, může být ta, kterou používáte vždy, taková, jakou chcete.
Poté je vložte do hrnce a přidejte nasekané stroužky česneku, stejně jako petrželku a hrubou sůl.
Poté přidáme sklenici vína a ingredience dobře promícháme.
Nakonec vaříme na mírném ohni a hrnec přikryjeme.
Vaříme asi 1,5 hodiny a sledujeme, zda se tekutina spotřebovala a zelenina dobře změkla. Ve skutečnosti by měla mít konzistenci pasty.
Abychom si to usnadnili, budeme používat mixér, dokud nezískáme jemnou pastu.
Jakmile toho dosáhneme, přelijeme ji do hrnce a zpět na sporák, aby se spotřebovala zbývající tekutina. To bude jistě trvat asi 15 minut a necháme ji vychladnout na pokojovou teplotu.
Nakonec můžeme pastu přenést do sklenic s víčkem a zmrazit. Jde o to, abychom ji v případě potřeby použili do našich jídel.