Vychutnejte si chvíle kulinářského potěšení s naším jogurtovým dortem zdobeným čerstvými meruňkami a křupavými mandlemi. Tento lahodně jemný a šťavnatý koláč je ideálním receptem pro dobrý začátek dne, přestávku na svačinu nebo uspokojení chuti na sladké během rodinného jídla. Tradiční jogurtový koláč je zde obohacen o čerstvé meruňky, sladké a pikantní ovoce, a posypán mandlovými lupínky pro neodolatelnou křupavost. Skutečná hostina, která zanechá nesmazatelný dojem na vaše chuťové pohárky!
Příprava tohoto dortu je velmi jednoduchá a zabere jen velmi málo času, takže je ideální pro všechny milovníky pečení, ať už začátečníky, nebo experty. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení přibližně 20 minut. Za necelou hodinu budete mít nadýchaný koláč plný chuti a připravený ke konzumaci.
Suroviny potřebné pro tento recept, který poslouží pro 4 až 6 osob, jsou následující:
Forma na pečení o rozměrech 9 × 22 cm, nejlépe nepřilnavá, aby se dala snadno vyjmout z formy.
vločkové mandle pro křupavý a chutný povrch.
2 středně velká vejce, aby koláč získal lehký nádech
120 g cukru pro potřebnou sladkost
8 g prášku do pečiva, který pomůže koláči během pečení dobře vykynout
300 g čerstvých meruněk pro ovocnou a lehce trpkou chuť.
60 ml slunečnicového oleje, aby těsto zůstalo vláčné
200 g mouky typu 00, která těstu dodá jemnou a lehkou strukturu
moučkový cukr pro sladký a estetický dojem
180 g nízkotučného jogurtu pro lehkou a krémovou konzistenci
1 lžička nastrouhané citronové kůry, která dodá těstu osvěžující citrusový nádech.
Příprava :
Zde je návod na přípravu tohoto lahodného dortu krok za krokem:
Začněte předehřátím trouby na 180 °C ve statickém režimu. Tento krok je důležitý pro rovnoměrné propečení koláče.
Pečlivě odvažte a odměřte všechny ingredience. Tento krok zajistí, že koláč bude upečen ve správném poměru.
Přísady prosejeme na prášek. Tímto postupem se odstraní hrudky a koláč je lehčí a vzdušnější.
Meruňky důkladně omyjte, odstraňte z nich pecky a nakrájejte je na plátky. Nakrájené meruňky se v těstě rovnoměrně rozprostřou.
Vejce vyšlehejte s cukrem do bílé a krémové hmoty. Tento postup, kterému se říká „blanšírování“ vajec, přispívá k lehkosti koláče.
Poté do směsi vajec a cukru přidejte jogurt a olej a dobře promíchejte. Tyto přísady přispějí k mimořádně vlhké struktuře dortu.
Postupně přidejte prosáté prášky, citronovou kůru a nakonec dvě třetiny nakrájených meruněk. Směs by měla být homogenní, ale nepřehánějte ji, aby nevzniklo příliš husté těsto.
Směs nalijte do předem máslem vymazané a moukou vysypané formy. Tím se zabrání přilepení koláče k formě a usnadní se jeho vyjmutí.
Na dort naaranžujte zbylé meruňky a posypte je mandlovými hoblinami. Tento krok dodá dortu rustikální a atraktivní vzhled.
Koláč pečte 30 minut při 180 °C. Upečení zkontrolujte párátkem: pokud vyjde čisté, je koláč upečený.
Jakmile je koláč upečený, vyjměte jej z trouby a nechte vychladnout, než jej vyjmete z formy. Poté jej nechte zcela vychladnout na mřížce. Tento krok je nezbytný, aby se koláč po vyjmutí z formy nerozpadl.
Těsně před podáváním posypte jogurtový koláč s meruňkami moučkovým cukrem pro větší sladkost a sofistikovaný vzhled.
Jogurtový dort s meruňkami a mandlemi je explozí chutí, která potěší každý jazýček. Vlhká struktura, ovocná chuť a křupavá kůrka dělají z tohoto dortu nezbytnou součást jednoduchých, ale chutných dezertů. Dobrou chuť a příjemnou zábavu v kuchyni!