Pokud máte 1 vejce, mléko a mouku, připravte tento recept. Není potřeba trouby a je super nadýchaný!
Skvělou svačinkou pro děti je tato měkká domácí brioška plněná čokoládou. Originální a z jednoduchých surovin je lze připravit poměrně snadno, jak uvidíte za chvíli: recept na tyto čokoládové briošky je téměř dětsky jednoduchý.
Pokud máte 1 vejce, mléko a mouku, připravte si tento recept. Žádná trouba a super nadýchané!
Ingredience
Suroviny na tento recept jsou: 1:
Potřebujete: 400 g mouky
dostatek čokolády
jedna lžíce sušeného droždí
jedna lžíce másla
200 ml mléka
jedna lžička soli
dvě lžíce cukru
jedno vejce
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
Těsto
Vezměte mísu a nasypte do ní sušené droždí. Poté přidáme moučkový cukr a mléko, které jsme předtím ohřáli. Přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče a ručním mixérem intenzivně promícháme.
Nyní za stálého intenzivního míchání přidáme vejce a poté mouku a sůl. V této fázi hněteme těsto nejprve stěrkou a poté rukama, dokud nezískáme jednoduché měkké těsto.
Nyní přidejte máslo a těsto znovu prohněťte.
Po přidání másla přeneste kouli těsta na pracovní plochu, kde ji ještě několik sekund hněťte. Dalším krokem je nechat těsto hodinu kynout v míse přikryté potravinovou fólií.
Po hodině těsto vyjměte a rozválejte ho pomocí válečku na těsto, dokud nevznikne velký obdélník.
Pečení a příprava koláčů
Z plátu těsta vykrojte pomocí vykrajovátka 6 proužků a každý z nich rozdělte na polovinu. Poté je po přikrytí utěrkou necháme čtvrt hodiny kynout.
Po 15 minutách vložíme výsledek do pánve, kterou jsme postavili na mírný oheň, nikoliv bez zahřátí oleje v ní.
Když jsou briošky zlatavě hnědé, necháme je okapat a položíme je na talíř vyložený kuchyňským papírem.
Po vychladnutí propíchneme každou briošku špejlí a do otvoru, který jsme samozřejmě umístili do cukrářského sáčku, vložíme rozpuštěnou čokoládu.
Jakmile je to hotové, posypeme je moučkovým cukrem a trochou čokolády a pak do nich necháme děti zakousnout.