Tento chutný a velmi jednoduchý recept na hovězí stroganoff zvládne i kuchař začátečník. Jemné těstoviny s kousky hovězího masa se stanou vaším oblíbeným pokrmem.
Hovězí stroganoff s těstovinami
Co budeme potřebovat:
- 500 g hovězí maso (svíčková, může být i vepřová panenka, …)
- 750 ml vývar
- 250 g houby
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česnek
- worčestr podle chuti
- 2 PL olej
- 1 KL sůl
- 1 KL sladká paprika
- 1/2 KL černý pepř mletý
- 2 PL hořčice
- 1 kelímek zakysaná smetana
- 2 ks nakládané okurky
- 300 g těstoviny
- trochu petržel
Jak budeme postupovat:
- Ve větším hrnci osmahněte na rozpáleném oleji cibuli, přidejte na plátky nakrájené houby, osolte a opepřete.
- Po chvíli restování přidejte maso nakrájené na kostky a posypte ho paprikou a rozdrceným česnekem, přidejte hořčici a worčestr. Vše společně osmahněte a zalijte vývarem. Vařte asi hodinu.
- Po hodině přidejte do hrnce těstoviny a vařte je na mírném ohni, dokud nejsou al dente.
- Nakonec ochuťte zakysanou smetanou a nakrájenými okurkami a ještě několik minut povařte.
- Při podávání ozdobte petrželkou.
Přejeme dobrou chuť!
