Vychutnejte si krémovou letní zeleninovou polévku se zázvorem, sýrem a krutony, která je opravdovou delikatesou v ústech! Tato polévka kombinuje čerstvé letní zeleniny s jemným krémovým základem, pikantním zázvorem a bohatou chutí sýra. Křupavé krutony dodávají polévce dokonalou texturu. Ideální volba pro lehký oběd nebo večeři, která je nejen zdravá, ale také nesmírně chutná. Připravte si tuto lahodnou polévku a užijte si harmonii chutí v každé lžíci.
Krémová letní zeleninová polévka se zázvorem, sýrem a krutony
Co budeme potřebovat:
- 2 cibule
- olivový olej – na smažení
- 2 stonky celeru
- 1 mrkev
- 1 pórek
- 2 stroužky česneku
- 2 cukety
- 600 ml zeleninový vývar (3 šálky)
- 1 brokolice
- zázvor – podle chuti
- 1 tavený sýr
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušená bazalka – podle chuti
Příloha:
- 3 krajíce toastový chléb
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušený česnek – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s rozehřátým olivovým olejem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni do průhledná. Dále k ní vsypejte nakrájené stonky celeru, mrkev, pórek, česneky a cuketu. Nakonec zeleninu v hrnci zalijte/podlijte zeleninovým vývarem, dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a 15 minut vařte na mírném ohni.
2. Následně do hrnce, když polévka začne vřít přidejte růžičky brokolice, strouhaný zázvor a strouhaný tavený sýr – dobře promíchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a sušenou bazalkou a vařte pod pokličkou ještě 5 minut na mírném ohni. Po uvaření polévku rozmixujte ručním mixérem do krémové konzistence.
3. Příloha: Do velké mísy vložte nakrájený toustový chléb na kostičky, který posypejte solí, černým mletým pepřem, sušeným česnekem a nakonec pokapejte olivovým olejem – pořádně promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatova a dokřupava.
4. Krémovou letní zeleninovou polévku se zázvorem a taveným sýrem podávejte s krutony a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!