Tato lahodná medová pochoutka “ALBINITA” se skvěle hodí k odpolední kávě. Opravdu chutná skvěle a už se nemůžeme dočkat, až si ho uděláme znovu. Připravte si tuto pochoutku a uvidíte, že nebudete litovat. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého
Lahodná medová pochoutka “ALBINITA”:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- Hladká mouka 550 g
- 1 vejce
- Cukr 150 g
- Máslo 60 g
- Mléko 3 polévkové lžíce
- Med 3 polévkové lžíce
- Jedlá soda 1 lžička
Na krém:
- Semola 150 g
- Cukr 570 g
- Mléko 600 ml
- Máslo 250 g
- 1 citron
- Vanilkový cukr 1 sáček
- Zakysaná smetana 1 polévková lžíce
Jak budeme postupovat:
- Nejprve připravte těsto. Nejprve do mísy vhodné pro vodní lázeň rozklepněte vejce, přidejte cukr, máslo, jedlou sodu, mléko a med. Všechny přísady důkladně promíchejte a vložte do vodní lázně. Zahřívejte a průběžně míchejte, dokud se ingredience nespojí a nezhoustnou do krémové konzistence. V tomto okamžiku vyjměte mísu z vodní lázně a za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Když je těsto pevné, vyklopte ho na pomoučenou pracovní plochu, lehce ho rukama propracujte a rozdělte na 4 stejně velké díly. Poté každou z nich rozválejte na tenký obdélníkový plát o velikosti plechu na pečení.
- Plechy vyložte pečicím papírem, položte na ně pláty těsta a propíchejte je vidličkou, aby při pečení neměly tendenci bobtnat. Vložte pláty těsta do trouby předehřáté na 180 °C asi na 5 až 6 minut. Nepečte je déle, protože mají tendenci se rychle připalovat. Upečené plechy nechte vychladnout.
- Mléko nalijte do hrnce, přiveďte k varu a přidejte vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a cukr. Za stálého míchání pokračujte ve vaření a postupně přidávejte odměřené množství krupice. Vařte, dokud se nevytvoří hustý krém. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
- V jiné míse vyšlehejte máslo a přidejte lžíci zakysané smetany a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
- První plát těsta položte na tác a navršte na něj polovinu uvařeného krému. Na něj položte druhý plát těsta, potřete ho máslovým krémem a citronovou šťávou, pak přijde třetí plát a zbytek krému a na něj poslední plát. Koláč dejte přes noc do lednice ztuhnout a před podáváním povrch posypte moučkovým cukrem.
Sdílejte tento skvělý recept i Vašim přátelům!