Smažený sýr je česká klasika, která má stále hodně příznivců i v dnešní době zdravého stravování. Jednou za čas poctivý smažený sýr neublíží, ale určitě je lepší nesmažit a nefritovat často. Byla jsem překvapená, jak je internet plný „zdravých“ receptů na smažený sýr. Takže jsem pro vás vybrala něco netradičnějšího, konkrétně sýrové tyčinky z eidamu, pečené v troubě!
Sýrové tyčinky z eidamu, pečené v troubě
Co budeme potřebovat:
- 400 g eidam (celý)
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- 2 PL máslo
Jak budeme postupovat:
- Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- Nakrájejte eidam na hranolky.
- Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.
- Připravte si 3 misky. Do jedné z nich dejte hladkou mouku, do druhé rozšlehejte vejce a do třetí dejte strouhanku.
- Sýr obalte v klasické trojité vrstvě – mouce, vejci a strouhance.
- Zabalený sýr položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Nakonec tyčinky pokapejte máslem a pečte v předehřáté troubě asi 10 minut.
- Podávejte s dresinkem podle chuti.