Jablečný koláč se smetanou, který se rozpouští v ústech -

Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit jablečný koláč se smetanou, který se rozpouští v ústech. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý!

Náplň:

270 ml mléka
1 žloutek
30 g hladké mouky
25 g potravinářského škrobu
8 g vanilkového cukru
60 g krystalového cukru

Těsto:

2 vejce
špetka soli
110 g cukru krystalového cukru
100 ml oleje
110 ml teplého mléka
280 g mouky

Ostatní:

máslo – na vymazání formy na pečení

Jak budeme postupovat:

1. Náplň: Do hrnce dejte mléko, žloutek, mouku, potravinářský škrob, vanilkový cukr, krystalový cukr a metličkou promíchejte dohladka.

3. Vzniklou náplň nalijte do mísy a přikryjte je potravinovou fólií a nechte vychladnout.

4. Do velké oválné mísy dejte vejce, špetku soli a krystalový cukr. Míchejte 8-10 minut. Pak přidejte olej, teplé mléko a rozmixujte.

5. Mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr dejte do jiné mísy a promíchejte lžící. Prosejte ji do mísy s předchozími přísadami. Promíchejte metličkou, prosejte znovu a znovu promíchejte. Tím získáte tuhou směs těsta.

6. Těsto nalijte do formy o průměru 22 cm vyložené pečicím papírem a vymazané máslem. Rovnoměrně ho rozetřete.

7. Jablko nakrájejte na půlměsíčky.

8. Nalijte náplň do zdobícího sáčku a ozdobte těsto do spirály. Posypte namočenými rozinkami a naaranžujte jablka nakrájené na půlměsíčky ve tvaru růže.

9. Žloutek smíchejte s mlékem a potřete jím povrch koláče.

10. Pečte v troubě 40-45 minut při 180 °C.

11. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.