Doporučujeme připravit tyto sušenky s jablečno-ořechovou náplní, které promění obyčejné dny v krásný příběh. Tyto krásné “růže” mohou zdobit každý stůl. Můžete je podávat jako dezert nebo z nich udělat nádherný dárek!
Sušenky s jablečno-ořechovou náplní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 330 g hladké mouky
- 150 g kefíru
- 150 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 1/3 lžičky mleté kurkumy
- 1 lžička prášku do pečiva
Pro náplň:
- 3 jablka
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 šálku vlašských ořechů
Jak budeme postupovat:
1. Připravte náplň: Oloupejte jablka a zbavte je jádřinců. Protřete je velkým struhadlem a položte je na rozpálenou pánev.
2. Přidejte cukr a mletou skořici. Míchejte.
3. Jablka karamelizujte, dokud se z pánve neodpaří všechna tekutina.
4. Poté přidejte nasekané vlašské ořechy. Velmi dobře promíchejte.
5. Směs odstavte z ohně a nechte vychladnout.
6. Připravte těsto: Měkké máslo (pokojové teploty) a moučkový cukr smíchejte do hladka.
7. Přidejte kefír. Dobře promíchejte metličkou.
8. Přidejte prášek do pečiva a mletou kurkumu.
9. Postupně přidejte prosátou mouku. Nejprve těsto promíchejte lžící, a když se stane konzistentnějším, přeneste ho na pracovní plochu a hněťte ho rukama, dokud nebude hladké a vláčné. Měla by být měkká a pružná.
10. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 30 minut do chladničky.
11. Tvarujte sušenky: Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto do tvaru tyčinky a pak ho nakrájejte na rovnoměrné kousky. Vytvarujte kuličky.
12. Z každé kuličky těsta vyválejte tenkou kulatou placičku.
13. Vytvořte 4 části kolem okrajů (jako na obrázku níže).
14. Do středu placky dejte vrchovatou lžičku náplně.
15. Poté každý díl přeložte kolem náplně a rohy pevně přilepte ke středu placky. Dostanete malou “růži”.
16. Sušenky nasaďte na formičky na sušenky a dejte je na 10 minut zmrazit.
17. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezery.
18. Sušenky pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
19. Nechte je mírně vychladnout a pak je posypte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!