Přijde k vám návštěva a vy ji chcete překvapit vydatným a chutným obědem? Ale nevíte, co pro ně připravit? Teď už to víte! Tento recept s kuřecími paličkami, brambory a žampióny v lahodné omáčce je jistě potěší a bude velmi chutný. Udělejte to! Výsledek opravdu stojí zato!
Co budeme potřebovat:
- 6 ks kuřecích stehen
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 200 g slaniny
- 2 cibule
- smetanové máslo – na smažení
- rostlinný olej – na smažení
- 500 g brambor
- 200 g žampionů
- 200 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany (10-15 % tuku)
- 1 lžíce dijonské hořčice
- petržel – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si 6 kuřecích stehen. Osolte je, opepřete a posypte mletou červenou paprikou. Proveďte to na obou stranách. Nechte 15-20 minut marinovat. Odložte je stranou.
2. Slaninu nakrájejte na tenké plátky a dejte ji na předehřátou pánev. Smažte 2 minuty. Po usmažení je přendejte na talíř.
3. Do předehřáté pánve vložte větší kostku smetanového másla. Marinovaná kuřecí stehna vložte na pánev a smažte je z obou stran 5 minut dozlatova. Po zhnědnutí je přendejte na talíř a dejte stranou.
4. Na rozehřátou pánev s rostlinným olejem vložte nakrájenou cibuli. Smažte do měkka.
5. Příprava omáčky: Vlnitým nožem vykrojte celou čistou bramboru. Získáte vlnité brambory. Přidejte je k osmažené cibuli a smažte 5 minut. Osolte a opepřete. Žampiony nakrájejte na půlměsíčky. Přidejte je k cibuli a bramborám a smažte 3 minuty. Pak přidejte vyškvařenou slaninu, zalijte kuřecím vývarem, přidejte smetanu (10-15 % tuku), dijinskou hořčici. Vše promíchejte vařečkou.
6. Na omáčku položte osmažená kuřecí stehna. Přikryjte je pokličkou a nechte je 15-20 minut dusit.
7. Nakonec je posypte nasekanou petrželkou.
8. Servírujte na talíři s láskou a grácií.
9. Dobrou chuť!