Vyzkoušejte naši lahodnou alternativu k tradičním lasagním – zapečené lilky v rajčatové omáčce s parmazánem a plátkovým sýrem. Tento pokrm spojuje bohatou chuť lilků s rajčatovou omáčkou a dvěma druhy sýra, což vytváří neodolatelnou kombinaci, kterou si zamilujete. Ideální pro vegetariánské večeře nebo jako originální příloha. Připravte si tuto jinou verzi lasagní a překvapte svou rodinu a přátele nevšedním kulinářským zážitkem.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zapečené vrstvené lilky v rajčatové omáčce s parmazánem a plátkovým sýrem
Co budeme potřebovat:
- 3 středně velké lilky + sůl + studená voda
Omáčka:
- 1 červená cibule
- olivový olej – na smažení
- 1-2 červená chilli paprička
- 900 ml rajčatový protlak
- sušené oregano
Směs na potření lilků:
- 1/2 sklenice olivový olej (nebo podle potřeby)
- sušené oregano – podle chuti
- 2 stroužky česneku
Ostatní:
- 200 g plátkový sýr
- 100 g sýr parmazán – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve z lilků odříznete konce, pak nakrájejte na hrubší plátky a pokládejte do velké mísy. Potom je osolte, zalijte studenou vodou a nechejte 20 minut odstát. Po 20 minutách lilky vyndejte z mísy a osušte je papírovými ubrousky.
2. Omáčka: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte nakrájenou červenou cibuli, promíchejte a smažte na mírném ohni. Dále do pánve přidejte nakrájenou červenou chilli papričku a chvíli společně smažte. Poté do pánve přilijte rajčatový protlak, dochuťte sušeným oreganem a vařte na mírném ohni 20 minut za občasného míchání.
3. Směs na potření lilků: Do mísy nalijte olivový olej, přisypejte sušené oregano a přidejte prolisovaný česnek – dobře promíchejte.
4. Následně osušené lilky položte na plech vyložený pergamenem a z obou stran je potřete připravenou směsí.
5. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při 200 °C dozlatova a po upečení je nechejte chvíli vychladnout.
6. Připravte zapékací mísu a na její dno naneste připravenou rajčatovou omáčku, kterou pěkně rozetřete, poté pokládejte zapečené plátky lilků, rozložte plátkový sýr a posypejte strouhaným sýrem parmazán. Znovu pokládejte plátky lilků, rozetřete rajčatovou omáčku, posypejte strouhaným sýrem parmazán a rozložte rozdrobený plátkový sýr.
6. Pečte v troubě 30-40 minut při 180 °C dokřupava.
7. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!