Připravte si lahodné kuřecí rizoto s žampiony a čerstvou petrželkou, které je ideální pro každou příležitost. Tento jednoduchý a rychlý recept kombinuje šťavnaté kousky kuřecích prsou s jemnými žampiony, voňavou cibulkou a rýží. Přidáním čerstvé petrželky získá rizoto svěží a aromatickou chuť. Tento pokrm je skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři, který potěší vaše chuťové buňky a zasytí celou rodinu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Kuřecí rizoto s žampiony a čerstvou petrželkou
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa 600 g
- Rýže 150 g
- Žampiony 500 g
- Cibule 1 ks
- Máslo 25 g
- Čerstvá petrželka 1 svazek
- Sůl
- Mletý pepř
- Rostlinný olej 1 lžíce
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce dejte vařit 1,5 l vody. Když začne voda vařit, přidejte špetku soli a 150 g rýže s velkými zrny, kterou jste předem dobře omyli ve studené vodě. Vařte podle pokynů na obalu rýže. Sceďte rýži přes sítko a dobře ji propláchněte několika proudy studené vody. Nechte ji poté odkapat.
2. Do hluboké pánve typu wok dejte 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte 600 g kuřecích prsou nakrájených na malé kousky a špetku soli. Za stálého míchání vařte 15-20 minut (nebo dokud se maso nezhnědne) na středně vysokém ohni.
3. Poté přidejte 500 g žampionů nakrájených na čtvrtiny.
4. Za stálého míchání vařte 10 minut (nebo dokud se neodpaří voda) na středně vysokém ohni.
5. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, sůl a čerstvě mletý pepř.
6. Za stálého míchání vařte 5-6 minut na středním ohni.
7. Přidejte předem uvařenou a scezenou rýži.
8. Míchejte a vařte 2 minuty na mírném ohni.
9. Vypněte oheň a přidejte 25 g másla. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
10. Přidejte čerstvě nasekanou petrželku a promíchejte.
Hotovo!
Dobrou chuť!