Určitě jste už někdy jedli tento jedinečný dezert, na kterém se všichni shodneme, že je vynikající, kdykoli se objeví na stole.
Pařížské kostky jsou jednoduchý, ale velmi chutný dezert, který milují lidé ze všech koutů světa. Proč bychom je ale měli kupovat, když si je můžeme připravit doma podle tohoto jednoduchého a rafinovaného receptu?
Pojďme na to!
Inzerce
Budeme potřebovat následující ingredience:
Na těsto: 1:
Potřebujeme: 6 celých vajec
4 žloutky
4 bílky
250 g vanilkového cukru
200 g hladké mouky
2 šálky kakaa
100 g másla
Na náplň:
400 ml šlehačky
2 žloutky
150 g hořké čokolády
1 vanilkový pudink
2 lžičky strouhané čokolády na posypání
Takto budeme postupovat v receptu:
Nejprve nad párou vyšleháme všechna vejce, žloutky a cukr.
Po vychladnutí je nalijeme do mísy, přidáme mouku, kakao a máslo pokojové teploty. Vše vždy důkladně promícháme.
Poté si vyšleháme bílky na tuhý sníh a přidáme je do těsta. Jemně promíchejte vidličkou.
Hotové těsto pak vlijte do plechu vyloženého pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při 180 stupních asi 40 minut.
Mezitím připravte krém. Nejprve uvařte krém, ale v polovině mléka a s přidáním žloutků a hořké čokolády.
Poté ušlehejte šlehačku, a když krém vychladne, opatrně do něj vmíchejte smetanu.
Na jednu část těsta rozetřeme větší množství krému, přiklopíme druhou částí těsta a na ni rozetřeme tenkou vrstvu.
Nakonec povrch dortu posypeme čokoládovými hoblinkami a dáme vychladit do lednice.