Dnes jsme pro vás připravili recept na vynikající domácí huspeninu, tradiční recept, který je opravdu dokonalý.
Připravte si tuto chutnou vitamínovou porci kdykoli.
Chutná opravdu skvěle!
Inzerce
Budeme potřebovat následující suroviny:
Potřebujeme: 700 g hovězího masa (lze zcela vynechat)
1 a půl kilogramu vepřového masa (ideálně vepřové koleno, může být i libovější)
3 vepřové nožičky
1 cibuli
1 mrkev
2 celery
2 až 3 stroužky česneku
5 až 5 a půl litru vody.
Takto budeme postupovat v receptu:
Maso omyjeme, očistíme a namočíme na tři až čtyři hodiny do studené vody. Poté ho pět minut povaříme. Poté vodu slijeme a k masu přidáme čistou studenou vodu tak, aby byla asi dva prsty nad masem. Hrnec částečně přikryjte pokličkou a vařte pět hodin na nejnižším možném plameni.
Během vaření pomocí naběračky sbírejte pěnu, která se tvoří na povrchu. Dvě hodiny před koncem vaření vývar osolte. Hodinu před koncem varu přidejte mrkev, cibuli a bobkové listy.
Když je maso uvařené, vyjměte ho z hrnce, vývar dochuťte rozdrcenými stroužky česneku a maso natrhejte na menší kousky a také je vložte do vývaru. Mrkev a cibuli nakrájejte na menší kousky a vraťte je do tekutiny.
Vezměte hlubší zapékací misku a nalijte do ní vývar s masem a zeleninou až po okraj. Nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté vložte do chladničky, aby ztuhl. Když želé ztuhne, nakrájejte ho na menší porce a podávejte.