Tento poklad přírody začíná dozrávat v létě a lze jej sklízet až do konce září. Toto černé, mírně kyselé a mírně trpké ovoce patří k nejzdravějším plodům na světě.
V našich klimatických podmínkách máme štěstí na dobrou úrodu této plodiny. Vysvětlíme vám, proč byste ho měli jíst pravidelně po celou sezónu a rovnou ho sbírat a mrazit po celý rok!
1 – plný vlákniny
Inzerce
Jeden šálek ostružin obsahuje více než 7,6 gramu vlákniny. Jen pro srovnání, ve 100 gramech ovesných vloček je 14 gramů vlákniny. Vláknina v nich obsažená zasytí a také napomáhá trávení.
Skutečně zdravá svačinka.
2 – Plné antioxidantů
Tyto antioxidanty chrání tělo, bojují proti volným radikálům, poškození buněk a zpomalují stárnutí.
3 – Podporují kognitivní a motorické funkce
Polyfenoly v nich obsažené pomáhají udržovat správné kognitivní a motorické funkce.
4 – Zdraví ústní dutiny
Díky obsahu kyseliny gallové, elagové a dalších jsou ostružiny také účinnou antibakteriální a antivirovou potravinou. Studie na univerzitě v Severní Karolíně zjistila, že jsou účinné při léčbě infekčních onemocnění ústní dutiny.
5 – protirakovinný účinek
Mnoho antioxidantů obsažených v ostružinách, jako je kyselina elagová nebo antokyany, pomáhá předcházet rakovině plic, tlustého střeva a jícnu, ale může také bránit šíření rakovinných buněk.
6 – Šetrné k srdci
Antioxidanty chrání srdce, hořčík a vláknina v nich obsažená prospívá tepnám a může zabránit vzniku vysokého krevního tlaku.
7 – Posilovač imunitního systému
Mnoho minerálů a vitamínů, které jsou v ostružinách obsaženy v hojném množství, podporuje imunitní proces a umožňuje tělu účinněji se bránit proti patogenům.
8 – Kontrola hmotnosti
Díky nízkému obsahu cukru je ovoce výbornou volbou, pokud si chcete dopřát něco zdravého. Je také dobrou volbou pro diabetiky.
9 – Zdravé kosti
Mají vysoký obsah hořčíku a vápníku, které hrají důležitou roli při zdravém růstu kostí.
10 – Tvorba krve, srážení krve
Ostružiny mají vysoký obsah vitaminu K, který je nezbytný pro správnou srážlivost krve a krevní oběh. Vitamin K je však důležitý také pro zdraví kostí a prevenci osteoporózy.