Možná rostla volně na vaší zahradě, ale vy jste si mysleli, že je to jen zbytečný plevel. Po tomto článku ji příště zaručeně jen tak nevyhodíte.
Je to opravdu „diamantový důl“ na vaší zahradě.
A přitom pro většinu lidí je to jen plevel…
Inzerce
Ve skutečnosti:
30 cm vysoká vytrvalá rostlina s masitými plazivými stonky. Její šťavnaté, lesklé listy jsou tmavě zelené a vejčité. Její květy mají 5-6 okvětních lístků. Díky své příjemně nakyslé chuti je vhodná ke konzumaci v syrovém i vařeném stavu.
Složení:
-Nejbohatší rostlina na omega-3 mastné kyseliny
-C-vitamín
-E-Vitamín E
-Glutathion
-kyselina oxalová
-Alkaloidy
-Mastné kyseliny
-Kumariny
-Flavonidy -Srdcové glykosidy -Glykosidy
Pomáhá při:
Vliv na hojení tukových chrupavek
Kardiovaskulární onemocnění
Srdeční problémy
Ateroskleróza
Hladina cholesterolu
Hladina cukru (dobrý vliv na hladinu cholesterolu a cukru)
Posiluje imunitní systém
Chrání tepny
Revmatická onemocnění (vnitřně i zevně jako maska)
Zmírňuje svalové křeče
Hemoroidy
Stres
Nespavost
Dermatitida, ekzémy, popáleniny
Onemocnění močových cest, záněty
Bolesti hlavy, nachlazení, chřipka
Zánět dásní
Jak jej používat?
Chuť by se dala přirovnat ke šťovíku. Lze ji použít jako zálivku do salátů, do salátových dresinků, do dietních pokrmů nebo jako koření ve vegetariánské kuchyni. Jeho listy a stonky mají velmi jemnou, slanou, kořeněnou chuť.
Listy lze dusit na másle a používat k ochucení polévek. Starší listy lze připravit jako špenát. Výborně se hodí ke grilovaným masům a grilovaným pokrmům.
Výborně se hodí k ochucení mladých listů rajčatových salátů. Mladé listy jsou vhodné k ochucení dietních pokrmů s nízkým obsahem soli.
Nakrájené stonky se mohou dát na obalený chléb a mohou se uchovat na zimu, nasolené, zabalené a zalité octem nebo vínem.
Sušením ztrácí cenné chutě a vůně, ale lze jej zmrazit. Podle starých anglických receptů lze z jeho listů připravit kapary. Na poslední chvíli je vložte do horkého pokrmu,
Na obklad rozdrtíme stonky a listy čerstvé rostliny, zachytíme je do obvazu a přiložíme na poraněnou část těla.
Sbírání:
Sbírá se po celé léto před rozkvětem. Díky svému světlému vzhledu se nedá s ničím zaměnit.
Sdílejte tento článek a sdílejte ho na Facebooku, díky vašim sdílením vám chceme přinášet nové články na každý den.