Dnes jsme pro vás připravili tradiční recept na lahodné domácí plněné koblihy.
Těsto je neuvěřitelně měkké a vždycky se povede.
Chutnají stejně i třetí den!
Inzeráty
Budeme potřebovat následující suroviny:
Potřebujeme: 500 g hladké mouky
250 gramů bílého jogurtu
2 vejce
4 lžíce cukru (moučkového)
4 lžíce slunečnicového oleje
25 gramů čerstvého droždí
1 lžička vanilkové esence
lžíce nastrouhané citronové kůry
špetka soli
moučkový cukr a olej na smažení
Takto budeme postupovat v receptu:
V malé misce smícháme droždí s cukrem a necháme ho chvíli stranou. V hlubší míse propasírujeme hladkou mouku přes jemné síto. Mezitím v malém hrnci zahřejeme bílý jogurt (nesmí se vařit), vmícháme cukr a necháme ho rozpustit.
Jogurt odstavíme z ohně a necháme chvíli vychladnout. Po několika minutách přidejte do jogurtové směsi vejce a citronovou kůru a důkladně promíchejte.
Poté do mísy s moukou a touto jogurtovou směsí přidejte droždí a cukr. Vymíchejte hladké a vláčné těsto, vraťte ho zpět do mísy a posypte trochou mouky. Necháme několik hodin kynout. Jakmile těsto vykyne, přeneste ho na pomoučenou desku a rozválejte ho na plát silný asi jeden centimetr.
Pomocí vrchní části cukrářského sáčku vykrajujte kolečka a nechte ještě několik minut kynout. Ve velkém hrnci rozehřejte dostatek oleje, a když je horký, vložte do něj po jednom vykrojené kousky těsta. Smažte je z obou stran dozlatova.
Hotové koblihy položte na kuchyňský ubrousek, aby z nich odkapal přebytečný tuk. Nakonec koblihy posypeme moučkovým cukrem.
Výborné jsou také s pořádnou porcí oblíbené marmelády nebo je pokapejte čokoládou či naplňte přes stříkačku.