Dnes jsme si pro Vás připravili opravdu výborný recept na takzvané „Šmelinářské řízky“, které nejsou klasické řízky jak je známe.
Jsou to falešné řízky, které ovšem chutnají skutečně na jedničku.
Děti si jídlo zamilovaly a také manžel přivítal malou změnu po klasických smažených řízcích 🙂
Reklamy
Budeme potřebovat následující ingredience:
párky – 4 ks
vejce- 2 ks
hladká mouka – 4 polévkové lžíce
zakysaná smetana – 1 polévková lžíce
tvrdý strouhaný sýr podle chuti – 200 g
neslazené kukuřičné lupínky – 200 g
Takto budeme v receptu postupovat:
Párky rozkrojte podélně na poloviny a ty nakrájejte na jemná poloviční kolečka. Nasypte je do hluboké mísy a vyklepněte k nim dvě vajíčka. Na hrubém či jemném struhadle nastrouhejte tvrdý sýr a přisypte jej do mísy s párkem a vajíčkem. Přidejte jednu polévkovou lžíci zakysané smetany, čtyři polévkové lžíce mouky a chcete-li, ochuťte trochou pepře. Protože jsou párky samy o sobě obvykle dost slané, stejně jako sýr, nebudete muset směs ani dodatečně solit. Všechny přísady důkladně promíchejte.
Kukuřičné lupínky nasypte do hlubokého talíře či misky a dobře je vhodným nástrojem rozdrťte na malé kousky
Rozehřejte pánev s trochou rostlinného oleje.
Lžící odeberte trochu parkové směsi, vytvořte z ní kuličku či placku, tu obalte v drcených kukuřičných lupíncích a vložte na rozehřátou pánev. Smažte placky po obou stranách dozlatova a po dosmažení je nechte okapat na talíři vyloženém papírovými utěrkami.