Dnes jsme pro vás připravili recept na lahodný babiččin koláč s pravým mákem.
Chutná opravdu skvěle a celá naše rodina si ho okamžitě zamilovala.
Připravte ho pro sebe i svou rodinu a uvidíte, že si ho zamilujete.
Inzerce
Budeme potřebovat následující suroviny: – moučník z máku:
Mléko 1 polévková lžíce
Vejce 1 ks
1 lžička Sůl 1 lžička
Voda 0,5 l
Cukr 200 g
Mák 200 g
Těsto:
Hladká mouka 500 g
Krupicový cukr 50 g
Vejce 1 ks
Špetka soli
Vanilkový cukr 1 sáček
Sádlo 60 g
Droždí 30 g
Mléko 180 ml
Takto budeme postupovat v receptu:
Připravíme si náplň tak, že přivedeme vodu k varu a přidáme mák. Takto připravenou směs vaříme třicet minut. Po této době vodu přelijeme přes velmi jemné síto a mák rozemeleme, nejlépe ručním mlýnkem. Nyní přidejte sůl a cukr. Náplň necháme odpočinout a připravíme těsto.
Do mísy dáme droždí a posypeme ho malým množstvím cukru – vidličkou obě ingredience promícháme v kaši. Vzniklou hmotu zaprášíme trochou mouky z odváženého množství a zalijeme je trochou mléka, také z odměřeného množství. Necháme na teplém místě vykynout.
Nyní si připravte hlubší mísu a nasypte do ní mouku. Do mouky přidejte sůl, zbytek cukru a vanilkový cukr – promíchejte. Do mouky udělejte důlek a vlijte do něj rozpuštěné sádlo – nesmí být horké, pak rozšlehané vejce, zbytek mléka a vzniklý kvásek. Míchejte od okrajů ke středu. Těsto můžete dát do kuchyňského robotu, ale nejlepší je hníst těsto rukama. Těsto míchejte alespoň deset minut a obracejte ho. Když máte hladké těsto, dejte ho na teplé místo na hodinu kynout.
Po vykynutí těsto rozdělte na 2-4 díly a rozválejte na pláty silné 0,5 cm. Posypeme makovou náplní a lehce prohněteme. Položte na plech vyložený pečicím papírem. V misce rozšleháme vejce s mlékem uvedeným pro náplň a potřeme. Pečeme při 190 °C přibližně 25-30 minut.