Dnes jsme si pro Vás připravili recept z babiččina receptáře, který si získá každý mlsný jazýček.
Řeč je o poctivém jablečném štrúdlu, který si Nás okamžitě získala!
Chutná na jedničku.
Reklamy
Pro přípravu tohoto receptu budeme potřebovat tyto ingredience:
350 gramů hladké mouky
100 gramů změklého másla
300 gramů zakysané smetany
1 lžičku kypřicího prášku do pečiva
1 vejce na potření těsta
Na náplň :
5 kusů jablek
4 lžíce krupicového cukru
2 lžíce citrónové šťávy
Takto budeme v receptu postupovat:
Nejprve si v míse promíchejte změklé máslo se zakysanou smetanou. Potom postupně přidávejte k surovinám prosetou hladkou mouku a také vložte kypřicí prášek do pečiva. Vypracujte ideálně rukama hladké a vláčné těsto polotuhé konzistence. To překryjte utěrkou a nechte při pokojové teplotě asi půl hodiny „odpočívat“.
Dále si oloupejte jablka a nastrouhejte je nahrubo do středně velké mísy. Ochuťte je krupicovým cukrem a pokapejte citrónovou šťávou. Ovocnou směs následně přesuňte na sítko, abyste se zbavili přebytečné šťávy.
Nakonec připravené těsto vyválejte na tenčí plát, naneste na něj rovnoměrně ocukrovaná jablíčka a srolujte do štrúdlu.
Zde nakrájejte na stejně široké kousky a vyskládejte na plech s pečícím papírem
Povrch těsta potřeme rozšlehaným vejcem a dejte péct do trouby na 180°C cca25 až 30 minut.
Necháme vychladit, posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.