Dnes jsme si pro vás připravili tradiční a chutný recept na sušenky ze zakysané smetany, které obvykle připravujeme zejména v období masopustu.
Připravte si tuto pochoutku a uvidíte, že si je zamilujete.
Opravdu chutnají jako v nebi!
Postup je jednoduchý, a pokud máte nějaké pochybnosti, na konci článku najdete také videopostup, kde je příprava ukázána krok za krokem 🙂.
Inzerce
K přípravě tohoto receptu budeme potřebovat následující suroviny:
115 g cukru
1 čajovou lžičku sušeného droždí
2 vejce
425 g pšeničné mouky
225 ml mléka
45 g másla
1 lžička kukuřičného škrobu
200 g zakysané smetany
Vanilkový extrakt podle chuti
Sůl podle chuti
Takto budeme postupovat v receptu:
Mléko zahřejeme a smícháme se 3 lžícemi cukru a droždím. Necháme 5-10 minut kynout, dokud droždí nevytvoří kvásek. Mezitím rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přidáme prosátou pšeničnou mouku se solí a kvásek. Těsto hněteme rukama, dokud není hladké a pružné. Jakmile jste s jeho vzhledem spokojeni, přikryjte ho vlhkou utěrkou a odložte na teplé místo, aby v klidu vykynulo.
Zatímco těsto kyne, připravte si náplň ze zakysané smetany. Smíchejte 30 % zakysané smetany se 2 lžícemi cukru, kapkou vanilkového extraktu a kukuřičným škrobem. Vše pečlivě promíchejte a podle potřeby dochuťte.
Jakmile je těsto vykynuté, vyklopte ho na pracovní plochu lehce poprášenou hladkou moukou. Pomocí nože rozdělte těsto na 8 stejných dílů, z každého vytvarujte stejně velkou kouli, opět ji přikryjte vlhkou utěrkou a nechte ještě několik minut kynout. Poté vezměte každý díl zvlášť před sebe a pomocí skleničky udělejte uprostřed důlek, do kterého se bude dávat náplň.
Náplň rovnoměrně rozetřete do otvoru v těstě. Když máte všechny kousky hotové, položte je na plech s pečicím papírem a vložte je do trouby předehřáté na 220 stupňů. Pečte asi 20 minut.