Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Připravte rodině oběd z kuřecího masa s vynikající omáčkou s česnekem, který je velmi jednoduchý a rychlý. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat na chutný oběd z kuřecího masa:
- 500 g kuřecích prsou nebo horních stehen bez kůže a kosti
- hladká mouka
- sladká červená paprika
- 3 stroužky česneku
- sůl, pepř
- máslo
- 250 ml sladké smetany
- 200 ml vývaru (nebo bujónu)
- 2 ČL plnotučné hořčice
- 1 ČL Worcester
- 2 větší cibule
Volitelné: zelené bylinky, pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Pokud máte dostatek času, kuřecí maso můžete dát na pár hodin marinovat.
2) Na minutkovou přípravu maso omyjeme studenou vodou, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na tenčí plátky. Plátky lehce naklepeme, na povrchu uděláme pár zářezů (to zejména pracujete-li s kuřecími stehenními řízky) osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a obalíme v mouce, smíchané s mletou červenou paprikou.
3) Do výpeku, (pokud se propálil, rozpustíme kousek másla), osmahneme dozlatova cibulku, přidáme hořčici, smetanu, jemně poprášíme hladkou moukou, rozředíme vývarem a přidáme worcesterskou omáčku. Podle potřeby můžete přidat ještě více vývaru.
4) Nakonec do omáčky vrátíme kuřecí maso, necháme vše spolu podusit, aby se chutě propojily a můžeme podávat s oblíbenou přílohou.
