Cuketa v jemném těstíčku s česnekem je ideálním letním obědem nebo večeří, když hledáte něco rychlého a chutného. Tento recept nevyžaduje mnoho ingrediencí a připravíte ho za pouhých 15 minut. Smažená cuketa je lahodná a plná chuti, kterou si zamiluje celá rodina.
Ingredience
- 50-100 ml rostlinného oleje
- 1-2 čerstvé cukety
- 4 vejce
- 150-200 g hladké mouky
- 1 lžíce soli
- 1/2 hlavičky česneku (4 stroužky)
- 1/2 lžičky mletého pepře (nebo podle chuti)
- 1 lžička mleté papriky
Postup
1) Příprava cukety: Cuketu omyjte, odstraňte konce a nakrájejte na 1 cm silné plátky. Plátky cukety vložte do misky a posolte. Nechte odstát 15-20 minut.
2) Příprava moučné směsi: Do samostatné misky přidejte hladkou mouku, mletou papriku a pepř. Vše dobře promíchejte.
3) Příprava vajíčkové směsi: Do další misky rozbijte vejce, přidejte špetku soli a vidličkou vyšlehejte. Přidejte prolisovaný česnek a zamíchejte.
4) Odmáčení cukety: Po uplynutí doby vylijte přebytečnou tekutinu z cukety. Plátky omyjte a naskládejte na čistou utěrku. Překryjte další utěrkou a jemně promačkejte, aby absorbovala veškerou přebytečnou tekutinu.
5) Smažení: Na pánvi zahřejte olej. Cuketové plátky obalujte nejprve v moučné směsi a poté ve vajíčkové směsi. Plátky naskládejte na pánev tak, aby nebyla přeplněná. Smažte 1 – 1,5 minuty z jedné strany a minutu z druhé strany.
6) Odsávání oleje: Hotové plátky pokládejte na talíř vystlaný papírovou utěrkou, aby se zbavily přebytečného oleje.
7) Podávání: Podávejte ihned jako hlavní chod nebo přílohu.