Zvenku dokonale křupavé a uvnitř měkké! To je tajemství, jak pokaždé připravit úžasnou focacciu!
SUROVINY
500 g (4 hrnky) hladké mouky
10 g soli
7 g droždí
400 ml teplé vody (1,7 šálku)
Olivový olej
Rozmarýn
METODA
Všechny ingredience na těsto smíchejte pomocí gumové stěrky. Směs zalijte olivovým olejem. Odložte na 12 hodin do chladničky. Formu na pečení vymažte olivovým olejem. Vyválejte těsto.
Kuličku těsta rozválejte na váleček, dokud není forma zcela pokryta. Necháme 3 hodiny kynout. Těsto polijeme máslem a prsty do něj uděláme důlky. Posypeme rozmarýnem.
Pečeme 30 minut při teplotě 180 °C/350 °F.