Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na krém na dorty a cupcaky je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
krém na dorty a cupcaky
Co budeme potřebovat:
- 400 g kondenzovaného mléka
- 1 litr vroucí vody
- 50 g kukuřičného škrobu
- 50 g hladké mouky
- 4 vejce
- 200 g měkkého másla
- 50-100 g moučkového cukru
- špetka soli
- 0,5-1 lžička vanilkového extraktu
Jak budeme postupovat:
1. V hluboké míse smíchejte mouku a kukuřičný škrob. Přidejte vejce a metličkou je rozmixujte dohladka.
2. V hrnci s těžkým dnem smíchejte kondenzované mléko a vroucí vodu. Za stálého míchání přidejte špetku soli a vaječnou směs.
3. Hrnec postavte na mírný oheň a za stálého míchání vařte smetanu, dokud nezhoustne a nedosáhne varu. Jakmile se objeví první bublinky, stáhněte ji z ohně.
4. Po mírném vychladnutí krém přikryjte potravinovou fólií a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté dejte na 30 minut do chladničky.
5. Změklé máslo (při pokojové teplotě) šlehejte mixérem na vysoké otáčky, dokud nebude nadýchané a bělavé. Přidejte do něj moučkový cukr a promíchejte dohladka.
6. Vmíchejte vanilkový extrakt.
7. Postupně vmíchejte (po lžících) uvařenou smetanu do vyšlehaného másla a pokaždé promíchejte do hladka.
8. Lahodný, hladký a aromatický krém je hotový!
