Dnes jsme pro vás připravili vynikající recept na báječné slovenské buchty podle tradičního receptu.
Chutnají opravdu skvěle!
Zamilujete si je vy i celá vaše rodina.
Inzeráty
Budeme potřebovat následující suroviny:
Potřebujeme: 550 g hladké mouky
250 ml teplého mléka
25 g čerstvého droždí nebo 8 g droždí v prášku
2 vejce
2 žloutky
70 g cukru
½ lžičky soli
100 g másla
1 lžíce vody nebo rumu
Olej na smažení
Budeme potřebovat následující ingredience:
Máslo rozpustíme v hrnci a necháme vychladnout. Mezitím nalijeme mléko do mísy, rozdrobíme do něj droždí a přidáme cukr, sůl, žloutky, celá vejce a vodu nebo rum. Ty se do těsta přidávají proto, aby při pečení neabsorbovalo tolik oleje, a rum navíc dodá koblihám zajímavé aroma. Směs mícháme do hladka, cukr se musí zcela rozpustit.
Postupně přidávejte mouku. Těsto hněteme, dokud se nevytvoří hladká hmota. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo, které nesmí být horké, a postupně ho zapracujte do těsta.
Těsto hněťte dalších 5-10 minut, dokud se nepřestane lepit na stěny mísy. Výsledné těsto by mělo být nadýchané a jen mírně lepivé. K hnětení těsta můžete použít kuchyňský robot nebo domácí pekárnu.