Vydejte se na gurmánskou cestu do hlubin vzpomínek s naším novým receptem na starodávný jogurtový dort bez cukru, ale stejně lahodný jako vždy.
Tato reinterpretace klasického dortu vás okamžitě přenese zpět do atmosféry odpoledních čajových dýchánků z dětství, kdy jednoduché recepty byly pokladem čistého štěstí v každém soustu.
Složení: 1:
Potřebujete: 1 kelímek řeckého jogurtu
½ šálku agávového sirupu
1 vejce
1 vaječný bílek
2 lžíce celozrnné mouky
4 lžíce kokosového oleje
½ sáčku prášku do pečiva
1 lžička sody bikarbony
1 lžíce jablečného octa
Příprava: 1:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Smíchejte vejce, olej a agávový sirup. Přidejte droždí, ocet a sodu bikarbonu.
Vmíchejte mouku, dokud nevznikne hladké těsto.
Formu na koláč vymažte trochou kokosového oleje a poté do ní nalijte směs.
Formu vložte do trouby a pečte při 180 °C 35 minut.
Zkontrolujte špičkou nože, zda je jogurtový koláč upečený.
Po vyjmutí z trouby nechte koláč chvíli vychladnout a pak si můžete pochutnat na zdravém a chutném jogurtovém koláči.
Stojí za to vědět :
Výhody řeckého jogurtu:
Kromě toho, že tradiční řecký jogurt obsahuje málo cukru, je vyroben z ovčího, nikoliv kravského mléka, a je bohatý na bílkoviny. Řecký jogurt obsahuje více vápníku než tradiční jogurt. Je proto méně kalorický a výživnější.
Tradiční jogurt prochází dvěma filtracemi, zatímco řecký jogurt prochází třetí filtrací: procesem odkapávání, při kterém se oddělí syrovátka, která obsahuje hlavně vodu a laktózu. Řecký jogurt je proto lépe stravitelný pro osoby s intolerancí laktózy (mléčného cukru).
Výhody jedlé sody:
Soda bikarbona, základní výrobek pro domácnost, je vysoce ceněna díky svému širokému využití a velmi nízké ceně. Tento malý bílý prášek je stejně účinný při každodenní péči a nápravě jako při vaření.
Je biologicky odbouratelný a nepředstavuje žádné riziko pro životní prostředí. Tato minerální chemikálie uvolňuje při kontaktu s vodou a teplem oxid uhličitý (Co2). Je proto prospěšný pro moučná těsta a často se používá při přípravě různých moučníků.
Výhody jablečného octa:
Jablečný ocet, který se používá pro své léčivé vlastnosti, je zkvašený jablečný mošt. V našich kuchyních se často vyskytuje díky své hlavní složce: kyselině octové, která mu dodává antibakteriální účinek. Jablečný ocet zabraňuje nadýmání a množení mikroorganismů ve střevech.
Výhody agávového sirupu:
Sirup z agáve se získává z kaktusů a má velmi nízký glykemický index. Je ideální pro lidi, kteří chtějí omezit příjem cukru, a díky jeho příznivým účinkům na hladinu cukru v krvi ho mohou konzumovat i diabetici 2. typu.
Tento přírodní sirup může nahradit bílý cukr. Celkově poskytuje sladkou chuť bez nevýhod cukru, který podporuje obezitu, některé druhy rakoviny a zubní kaz.
Sirup z agáve obsahuje železo, vápník, draslík, hořčík a minerální soli, což z něj činí cenný doplněk stravy. Jeho další složka, oxid křemičitý, pomáhá v boji proti osteoporóze, onemocnění kostí, které předurčuje ke zlomeninám.