přísady
600 g steakových rajčat
350 g mozzarelly
2 velké cibule
2 stroužky česneku
100 ml olivového oleje
250 g vařené šunky
5 plátků toastového chleba (celozrnného)
1 lžička soli
¼ lžičky bílého pepře
2 větvičky čerstvého tymiánu
máslo na plech
příprava
Postup je následující: Nejprve vymažte máslem nádobu odolnou vůči pečení. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm. Odstraňte stopky. Mozzarellu nakrájejte na plátky silné 0,5 cm. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je na malé kousky. Smíchejte olivový olej s kousky cibule a česneku.
Přes noc nakrájejte toastový chléb na tvary tak, abyste je mohli položit na dno formy. Chléb polijte trochou ochuceného olivového oleje. Na chléb rozložte plátky rajčat a sýra jako mělkou hromádku sena, přidejte vařenou šunku a rajčata posypte trochou soli.
Nyní přidejte do zbylého olivového oleje pepř, celý pekáč pokapejte a pečte na středním roštu trouby asi 40 minut. Tymián opláchněte teplou vodou a osušte, odstraňte silné stonky, nakrájejte ho na malé kousky a posypte jím hotový nákyp. Chutná to výborně!