Kilo brambor: lepší večeře než maso a jen 240 kalorií!
Pokud je bramborový flan jedním z vašich oblíbených jídel, určitě byste měli vyzkoušet níže popsaný recept na plněný bramborový flan. Jedná se o chutný a na přípravu velmi jednoduchý pokrm, který uspokojí váš žaludek i chuťové pohárky.
Pochutná si na něm každý člen rodiny a zároveň budete moci servírovat pokrm, který je chutný i zdravý.
Ingredience
Plněný bramborový nákyp: podívejme se na ingredience.
Abychom na stůl dostali přibližně osm porcí po 240 kaloriích, potřebujeme:
tři polévkové lžíce strouhaného parmezánu
100 g vařené šunky
dvě mrkve
dva stroužky česneku
dostatek petrželky
jeden kilogram brambor
dvě cibule
tucet cherry rajčat
olivový olej podle chuti
pepř podle chuti
jeden pepř
jedno vejce
v případě potřeby strouhanka
Sůl podle chuti
Příprava
Na sporák postavte hrnec plný vody. Osolíme a vsypeme mrkev a oloupané a na poloviny nakrájené brambory.
Zatímco suroviny měknou, položíme na další vařič nepřilnavou pánev a nalijeme do ní kapku oleje. Na něm pak několik minut osmahneme česnek a cibuli. Poté přidáme papriky nakrájené na poloviny a cherry rajčata rovněž nakrájená na poloviny.
Osolíme a opepříme a vaříme asi patnáct minut. Po uplynutí doby přidáme nasekanou petrželku, aniž bychom předtím vypnuli oheň.
V této chvíli vyjměte mrkev a brambory, nechte je okapat a rozmačkejte je ve velké míse. Poté přidáme vejce a promícháme, načež přidáme také parmazán, olej, pepř a sůl.
Jakmile se vše rovnoměrně spojí, můžeme se věnovat sestavování.
Sestavování a vaření
Obdélníkovou formu na pečení vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Poté nalijeme první vrstvu těsta a přisypeme asi polovinu mrkvové směsi. Dobře ji urovnáme a pak na ni naaranžujeme přípravek s plátky papriky a šunky. Poté vše pokryjeme naší směsí a posypeme strouhankou. Nakonec pokapeme olivovým olejem a vše vložíme do trouby.
Pečení by mělo trvat asi třicet pět minut, při teplotě 2oo stupňů.