Marně hledáte tip na nedělní oběd, který jste ještě nevyzkoušeli? Inspirujte se tímto receptem na kuře na paprice s rýží v jednom hrnci! Je to lahodná pochoutka, která se od klasiky – kuře zvlášť, rýže zvlášť – liší jemnější rýží a pouze jedním hrncem na mytí. Jdeme na to!
Kuře na paprice a rýže z jednoho hrnce
Co budeme potřebovat:
- 6 ks kuřecí stehno (s kostí a kůží)
- 3 PL olej
- 1 KL sůl
- 1 KL mletý černý pepř
- 1 KL mletá paprika
- 1 ks velká červená paprika
- 1 ks červená cibule
- 3 ks česnek
- 1 šálek rýže
- 2 šálky kuřecí vývar (bujón)
Jak budeme postupovat:
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Olej rozehřejte ve velké pánvi s poklicí nebo v hrnci vhodném k pečení v troubě.
- Přidejte omytá a osušená kuřecí stehna kůží dolů a posypte je polovinou soli, pepře a papriky. Stehna otočte a postup kořenění zopakujte. Znovu je otočte a smažte z každé strany dozlatova.
- Stehna vytáhněte a na tuku začněte smažit na kostičky nakrájenou cibuli a papriku do měkka. Nakonec přidejte rozdrcený česnek a krátce orestujte.
- K osmažené zelenině přidejte rýži, krátce ji orestujte, promíchejte a zalijte vývarem. Když začne rýže bublat, vraťte maso do hrnce (kůží nahoru), přikryjte pokličkou a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na přibližně 40 minut.
- Před podáváním posypte čerstvou majoránkou nebo snítkami tymiánu.
Přejeme dobrou chuť!