Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem na kuřecí rolky s jaterní nádivkou, obalené ve slanině. Příprava tohoto skvělého pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Kuřecí rolky s jaterní nádivkou, obalené ve slanině
Co budeme potřebovat:
- 12 tenkých plátků slaniny
- přibližně 700 g kuřecích prsou
- 250 g kuřecích jater
- polovina velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička sladké papriky
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ čajové lžičky sušené bazalky
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 1,5 lžičky soli
- 50 ml oleje (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na 12 plátků silných 5-7 mm. Přikryjte je potravinovou fólií a paličkou na maso je vyklepte na tenké plátky, přičemž dávejte pozor, abyste je nerozbili.
2. Poté vmíchejte papriku, mletý koriandr, sušenou bazalku, mletý černý pepř a lžičku soli. Posypte jimi plátky masa (z obou stran) a položte je na talíř. Přikryjte je potravinovou fólií a dejte do chladničky marinovat, zatímco budete připravovat náplň.
3. Připravte náplň: Játra a cibuli nakrájejte na malé kousky. Vložte je do mixéru a rozmixujte je na kaši.
6. Vytvarujte rolky: Na každý plátek masa dejte lžíci náplně k jednomu z kratších okrajů. Poté přehněte dlouhé okraje dovnitř a srolujte do ruličky.
7. Plátek slaniny trochu protáhněte (podélně i na šířku), abyste zvětšili jeho povrch. Poté ji omotejte kolem rolády tak, aby byla zcela zakrytá.
8. Stejným způsobem vytvarujte všechny rolky.
10. Poté je přendejte na plech.
11. Pečte 15 minut v troubě předehřáté na 160 °C.
Přejeme dobrou chuť!