Dnes jsme pro vás připravili recept na lahodný koláč, který si můžete připravit snadno a BEZ pečení.
S lahodnou broskvovou pěnou chutná opravdu mňamózně a musím říct, že doma chutnal opravdu všem.
Příprava je opravdu jednoduchá.
Inzerce
Budeme potřebovat následující suroviny:
Na krustu budeme potřebovat:
120 g sušenek
80 g másla
Na pěnu budeme potřebovat:
200 ml smetany 30 – 33%
250 g řeckého jogurtu
25 g moučkového cukru
60 g kondenzovaného mléka
12 g plátků želatiny
600 g broskví nebo nektarinek
Na ozdobu:
150 ml smetany 30 – 33 %
25 g moučkového cukru
polovina broskve
Takto budeme postupovat v receptu:
Připravte si kulatou dortovou formu o průměru 18 cm. Nejprve si připravíme dortový korpus – sušenky rozemeleme v mixéru. Přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo a vše promícháme. Tuto směs vložíme do formy vyložené pečicím papírem. Rovnoměrně uhladíme a dobře přitlačíme lžící nebo sklenicí . poté vložíme do chladničky a mezitím si připravíme pěnu.
Pěnu připravíme z broskví a želatiny.
Nejprve broskve oloupejte a odstraňte z nich pecky. Nakrájejte je na kostičky a 150 g rozmixujte. Plátky želatiny zalijte studenou vodou a nechte hydratovat. Smetanu, kterou jste právě vyndali z lednice, šlehejte, dokud se neobjeví měkké špičky. Přidejte cukr, řecký jogurt, kondenzované mléko a broskvovou pěnu. Pomocí mixéru nastaveného na nízké otáčky rozmixujte do hladka.
Želatinu vyjměte z vody a vložte do hrnce se silným dnem. Rozpusťte ji na středním ohni za stálého míchání, ale dávejte pozor, aby se nezačala vařit. Poté ji přidejte do pěny a opět rozmixujte dohladka na nízkých otáčkách.
Do pěny přidejte kousky broskví a promíchejte. Poté směs nalijte do formy a rozetřete.
Vložte do chladničky alespoň na 4 hodiny. Odstraňte obvod formy a oddělte dort od pergamenového papíru.