Tuto rychlou česnekovou polévku dělám vždy v zimě a na podzim, protože je výborná na bolaví krk a když se objevují první příznaky chorob.
Polévka je opravdu silná, rychlá a také velmi chutná. Pokud máte rádi méně česneku, na závěr už nemusíte přidávat. Já ji podávám i v bochníku a s trochou sýra, je to výborné papáníčko
Co budeme potřebovat:
2 lžíce másla nebo sádla
1,5 hlávky česneku
5 – 6 středně velkých brambor
1L vývaru
2 lžíce oleje
Koření – bobkový list, pepř, sůl
Celozrnná bageta nebo chleba
Na servírování:
Opečený chléb, nebo bageta
Nastrouhaný sýr (přidá polívčičku na chuti)
postup:
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme.
V hrnci na plameni rozpustíte máslo, přidáme brambory a necháme smažit zhruba 2 minuty.
K bramborám přidáme česnek (celé stroužky), bobkový list, pepř a sůl.
Promícháme a přilijeme vývar. Vaříme asi 20 minut, dokud se brambory neuvaří. Když jsou brambory uvařené, vyjmeme z hrnce bobkový list a polévku rozmixujeme mixérem do jemné konzistence.
Přidat můžeme ještě pár stroužků česneku. Kolik stroužků přidáte, takovou sílu bude polévka mít, raději průběžně ochutnávejte, abyste to se silou nepřehnali.
Promícháme a můžeme podávat.
Poznámka: Polévka obsahuje skutečně hodně česneku a proto by ji měli osoby trpící nízkým tlakem konzumovat s mírou, případně ubrat množství česneku.
zdroj: lenivakucharka