Croissant je velmi oblíbený druh sladkého pečiva, který se k nám dostal z Francie. Možná proto má mnoho z nás pochybnosti o správné výslovnosti jeho názvu.
Všichni však víme, jak má chutnat.
Možná si myslíte, že příprava tohoto křehkého pečiva musí být velmi náročná, ale opak je pravdou. Připravte si tuto jednoduchou verzi s lahodnou jablečnou náplní, kterou si zamilujete na první kousnutí.
Inzerce
Budeme potřebovat následující suroviny:
Potřebujeme: 500 g hladké mouky
250 g margarínu
50 g cukru
půl lžičky mleté skořice
1 žloutek
100 ml mléka
špetka soli
složení náplně
1 kg jablek
100 g cukru
1-2 lžičky mleté skořice (podle chuti)
Takto budeme postupovat v receptu:
Vymícháme mouku s máslem a ostatními přísadami, dobře prohněteme těsto a necháme ho 40 minut přikryté odpočívat. Jablka oloupeme a nastrouháme, necháme několik minut stát a poté z nich vymačkáme šťávu. Přidáme cukr a skořici a několik minut mírně zahříváme, poté necháme vychladnout. Těsto rozválejte na pomoučeném válu a nakrájejte na trojúhelníky. Do středu každého z nich dáme trochu náplně a croissanty zabalíme. Trochu je ohněte do typického kulatého tvaru a položte je na plech s malými mezerami mezi nimi. Pečte 30 minut při 200 stupních a před podáváním posypte moučkovým cukrem.