Velikost porce: 4
Doba přípravy: 4 hodiny: 10 minut
Doba přípravy: 10 minut: 45 minut
Stupeň obtížnosti: Snadná
Ingredience (pro 4 osoby): 1:
– Potřebujete: 4 filety z lososa (asi 1 cm silné).
– Sůl a čerstvě mletý pepř
– 2 lžičky olivového oleje
– 2 stroužky česneku, mleté
– 1/4 šálku (65 ml) kuřecího vývaru
– 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
– 3 lžíce másla, rozdělené + 1 lžíce másla
– 1/2 lžičky medu
– 2 lžíce čerstvé petrželky
– kousky citronu
Příprava: 1:
Krok: 1: 1
Do malého hrnce přidejte 1 lžičku másla a zahřejte ho na mírném ohni. Přidejte česnek a smažte 1-2 minuty.
Krok 2
Přidejte kuřecí vývar a citronovou šťávu. Nechte omáčku zredukovat na polovinu (asi 3 minuty).
Krok 3
Přidejte máslo a med a metličkou rozmixujte dohladka. Odstavte.
Krok 4
Filety z lososa osolte a opepřete.
Krok 5
Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej.
Krok 6
Přidejte lososa a smažte ho asi 4 minuty z jedné strany a 2-3 minuty z druhé strany.
Krok 7
Podávejte s bohatou kapkou máslové omáčky. Ozdobte petrželkou a podávejte s dílky citronu.