Měkký chléb se sezamovými semínky je chutná a snadno připravitelná pochoutka, ideální jako příloha nebo chutná snídaně. Je vyroben z měkkého, lehkého těsta obohaceného sezamovými semínky, která mu dodávají křupavou strukturu a lahodnou chuť.
ingredience
640 g (5 šálků) mouky
400 ml vody
7 g cukru (1 1/2 čajové lžičky)
7 g (1 1/2 čajové lžičky) sušeného droždí
5 g soli (1 čajová lžička)
Strouhanka
30 g (2 lžíce) jogurtu
1 žloutek
sezamová semínka
Příprava
V míse smíchejte mouku, vodu, cukr, sušené droždí a sůl. Když je vše promícháno, vypracujeme těsto. Těsto přikryjeme a necháme 40 minut kynout.
Po této době těsto vyjmeme z mísy a rozdělíme ho na 6 dílů. Plech vyložený pečicím papírem posypeme strouhankou a přeneseme kuličky. Přikryjte je utěrkou a nechte 30 minut odležet.
Smícháním jogurtu a žloutku připravte směs na polevu. Po 30 minutách odpočinku potřete bochánky lžící směsi.
Chléb se sezamovými semínky po ruce necháme změknout. Posypeme sezamovými semínky a pečeme 20 minut při 240 °C.