Chléb plněný čokoládovým krémem je skutečnou pochoutkou, která spojuje měkkost a teplo čerstvě upečeného chleba s neodolatelnou chutí krémového, sladkého čokoládového krému. Připravit si ho doma je jednodušší, než si možná dokážete představit, a ujišťujeme vás, že výsledek vás překvapí.
Kdo by odolal tak jemnému chlebu s tak lahodnou náplní? V tomto článku vám představíme jednoduchý recept a tipy, jak si tento lahodný chléb vychutnat v pohodlí domova.
Jak připravit tento recept
K přípravě tohoto lahodného plněného chleba budete potřebovat
ingredience
-200 ml vody
-200 ml vlažného mléka
-1 sáček sušeného droždí nebo prášku do pečiva (10 gramů)
-2 lžíce moučkového cukru
-100 ml oleje
-600 g mouky
-1 lžička soli
-čokoládový krém nebo Nutella
-Doughnut
Příprava
Aktivace droždí: pokud používáte sušené droždí, začněte jeho aktivací. V malé nádobě smíchejte droždí s vlažným mlékem a cukrem. Přidejte také hrnek vlažné vody a olej.
Dobře promíchejte a nechte 5-10 minut odstát. Ve směsi by se měly začít tvořit bublinky a pěna, což znamená, že droždí je aktivní.
Po této době postupně přidejte mouku spolu se solí.
Když se ingredience dobře spojí, přeneste těsto na čistou, moukou posypanou plochu a začněte hníst.
Začněte hníst, roztahovat a přeložte, znovu a znovu. Pokračujte v hnětení, dokud těsto nebude hladké, pružné a jednolité.
Těsto vložte do velké mísy lehce vymazané olejem, přikryjte vlhkou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte na teplém místě kynout asi 1-2 hodiny nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Mezitím vymažte formu, kterou budete používat, máslem, doporučuje se savarinský styl. My jsme si ho vyhradili.
Nyní, po uplynutí doby odpočinku, dáme těsto opět na kraj a znovu ho prohněteme.
Pak ho začneme rozvalovat pomocí válečku na těsto a snažíme se, aby mělo čtvercový tvar. Roztáhneme ho na tloušťku 1 cm.
Nyní si představte, že těsto je rozděleno na 2 části. Jednu polovinu začneme krájet na proužky. Takto postupujeme na celé polovině těsta.
Na druhou polovinu namažeme čokoládový krém nebo ingredienci, kterou máme nejraději.
Začneme rolovat na čokoládové straně, vše by mělo být srolované, a proužky, které jsme měli v druhé polovině, dáme tvar, který chceme uzavřít roládu.
Vložíme ji do formy, přikryjeme a necháme asi 30 minut odležet.
Poté povrch obarvíme žloutkem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě asi 190 °C asi 40 minut nebo dokud není povrch velmi zlatavý.
Po vyjmutí z trouby a před vyjmutím z formy necháme vychladnout.