Dort, který se nafoukne jako balonek: jen mouka a voda!
Dnešní recept je na velmi jednoduchý koláč, který vyžaduje jen málo mouky a vody a který se nafoukne jako balon. Jedná se o pečivo, které pochází z blízkovýchodní tradice: arabský chléb.
Podívejme se, jak se připravuje.
Těsto, které se nafoukne jako balón: jen mouka a voda!
Ingredience
Potřebujeme jen několik základních surovin:
špička zrnka cukru
300 g mouky
200 ml horké vody
dostatečné množství soli
Příprava
Do mísy dejte cukr, špetku soli a zalijte horkou vodou. Trochu promíchejte a pak po troškách přidejte mouku. Poté vše stěrkou obraťte a takto pokračujte, dokud nezískáte měkké, ale nelepivé těsto. Pokračujte tak dlouho, dokud se nevsákne všechna mouka.
Vzniklou kouli těsta nyní položíme na pomoučený vál a hněteme dalších pět minut.
V tomto okamžiku těsto rozdělíme na osm téměř stejných dílů a s každým dílem manipulujeme, dokud se nám nevytvoří víceméně kulovitý tvar. Každou z těchto koulí nyní uzavřeme plastovou fólií, aby těsto nevyschlo.
Poté, co necháme naše dobré kuličky několik minut odpočinout, vyjmeme je, odstraníme fólii a rozválíme je válečkem na tloušťku plátu o průměru asi dvacet centimetrů.
Když to máme hotové, postavíme na sporák pánev a nalijeme do ní olej, a když je olej horký, ponoříme do něj naše pláty. Vaříme je na mírném ohni, dokud nezačnou bobtnat. Když se tak stane, zalijeme olejem celý povrch našich „bochánků“, aby rovnoměrně zhnědly.
Takto samozřejmě postupujeme, dokud těsto nesníme.
Pak ho přineseme na stůl a pochutnáme si na tomto zázraku.
Dobrá práce, dobrá zábava a dobrá chuť!