Pikantní cuketové muffiny jsou chutnou svačinou nebo lehkým obědem. Připravují se z nastrouhané cukety, cibule, mouky, vajec, mléka a koření a pečou se dozlatova a doměkka.
ingredience
2 cukety
1 červená paprika
200 g strouhaného sýra (podle vlastního výběru)
2 velká vejce
Sůl a pepř
125 g mouky
Příprava
Nastrouhejte cuketu, poté rozšlehejte vejce se solí a pepřem. Vše přidejte do mísy a dobře promíchejte.
Směs přendejte do formy na muffiny a pečte 25 minut při 200 °C.