Složení:
Na pastu:
Potřebujete: 500 g hladké mouky
4 g sušených pivovarských kvasnic
1 lžička cukru
400 ml vody (pokojové teploty)
13 g soli
2 lžíce extra panenského olivového oleje
Na polevu
Rajčata
Sůl
Oregano
Olej
Návod k použití:
V míse smíchejte mouku, sušené pivní droždí a cukr.
Přidejte vodu a míchejte dřevěnou lžící, dokud se zcela nerozpustí.
Přidejte sůl a olej.
Těsto přikryjeme potravinovou fólií a necháme hodinu kynout při pokojové teplotě.
Z těsta vytvoříme záhyby a necháme ho ještě hodinu kynout.
Nyní těsto přeneste na pomoučenou pracovní plochu, lehce rozválejte a rozdělte na dva obdélníkové díly.
Necháme ještě hodinu kynout.
Vykynuté těsto lehce stlačte prsty a rozválejte.
Přeneste ho na plech a potřete směsí rajčat, soli, oregana a oleje.
Pečeme 5/6 minut při teplotě 250 °C.
Poté dochuťte oblíbenými přísadami.
Nakonec pečte při 250 stupních dalších 5 minut.