Dnes jsme si pro Vás připravili jednoduchý recept na drobenkový koláček z zakysané smetany, případně jogurtu.
Uvidíte, že si recept zamilujete a budete se k němu pravidelně vracet.
Je to skutečně pamlsek, jaký má být 🙂
Reklamy
Pro přípravu tohoto receptu budeme potřebovat tyto ingredience:
Na těsto budeme potřebovat tyto ingredience:
2 vaječné žloutky
80 gramů másla
70 gramů moučkového cukru
1 bio citron
200 gramů hladké mouky
1 lžičku prášku do pečiva
Na lahodnou náplň budeme potřebovat tyto ingredience:
2 vaječné bílky
80 gramů moučkového cukru
400 gramů tučné zakysané smetany (nebo hustého jogurtu)
3 lžíce hladké mouky
Takto budeme v receptu postupovat.
V míse si rozmíchejte vaječné žloutky s moučkovým cukrem do pěny. Potom přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo, kůru z bio citronu, prosetou hladkou mouku, kypřicí prášek a vypracujte homogenní vláčné těsto polotuhé konzistence. To rozdělte na dvě stejně objemné části a dejte na půl hodiny v sáčku do mrazničky.
Vyšlehejte si do tuha bílku a následně k nim přidejte zakysanou smetanu, moučkový cukr a hladkou mouku. Nyní si vyberte z mrazničky první část těsta a nastrouhejte na plech s pečícím papírem nahrubo po celé ploše. Na těsto pak navrstvěte smetanový krém s bílky a zastrouhejte druhým těstem. Koláč dejte péct do trouby na cca 35 minut a pečte při teplotě 180°C.
Vyjmeme z trouby a posypeme moučkovým cukrem.