Dnes jsme si pro Vás připravili recept na výborný babiččin pravý makovník.
Chutná opravdu skvěle a celá naše rodina si ho okamžitě oblíbila.
Připravte ho sobě a své rodině a uvidíte, že si ho zamilujete.
Reklamy
Budeme potřebovat následující ingredience:
Mléko 1 lžíce
Vejce 1 ks
Sůl 1 čajová lžička
Voda 0,5l
Cukr 200 g
Mák 200 g
těsto:
Hladká mouka 500 g
Cukr krupice 50 g
Vejce 1 ks
sůl špetka
Vanilkový cukr 1 sáček
Sádlo 60 g
Droždí 30 g
Mléko 180 ml
Takto budeme v receptu postupovat:
Nádivku připravíme tak, že vodu přivedeme k varu a přidáme mák. Takto připravenou směs vaříme po dobu třiceti minut. Po této době slijeme vodu přes velmi jemné síto a mák umeleme nejlépe ručním mlýnkem. Nyní přidejte sůl a cukr. Nechte náplň odpočívat a připravte těsto.
Do misky umístěte droždí a nasypte na něj malé množství cukru – vidličkou obě ingredience rozmíchejte na kaši. Vzniklou hmotu poprašte trochou mouky z odváženého množství a zalijte je trochou mléka, také z odměřeného množství. Nechte na teplém místě vykynout kvásek.
Nyní si připravte hlouběji mísu a umístěte do ní mouku. Do mouky přidejte sůl, zbytek cukru, vanilkový cukr – promíchejte. Do mouky udělejte důlek a nalijte do něj rozpuštěné sádlo – nesmí být horké, dále rozšlehané vejce, zbytek mléka a vzniklý kvásek. Od kraje míchejte ke středu. Můžete těsto uložit do robotu, ale nejlepší bude těsto hníst rukama. Alespoň deset minut těsto míchejte, převalujete. Až budete mít hladké těsto, uložte jej na teplé místo hodinu kynout.
Po vykynutí rozdělte těsto na 2-4 části a vyválejte na 0,5 cm silné pláty. Posypte makovou náplní a lehce smotejte. Uložte na plech vyložený pečícím papírem. Vejce s mlékem uvedené u náplně rozšlehejte v misce a potřete. Pečte na 190 ° C přibližně 25-30 minut.