Když jsem ochutnala po více než patnácti lety tyto brambůrky, byla jsem doslova u vytržení.
Na povrchu krásně křupavé a uvnitř jemné, rozpouštějící se na jazyku. Recept jsem si samozřejmě hned vzala a od té doby je připravuji pro každou příležitost.
Do té doby by mě nikdy nenapadlo péct brambory s vývarem, ale od té doby co znám tento recept je jinak nedělám.
Když je naservírujete k jídlu riskujete jediné, že budou chutnější než hlavní jídlo!:)
Co budeme potřebovat:
- 700 g nových brambor
- 4 lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžičku tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
- 200-220 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíci citrónové šťávy
- 2 stroužky česneku – protlačeného
⇒ ⇒
postup:
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky o tloušťce asi 2,5 cm.
Přendáme do misky, přidáme máslo, sůl, koření a promícháme.
Potom brambory pokryté máslovou směsí přendáme na plech – v jedné vrstvě.
Vložíme do trouby nastavené na 250 stupňů a pečeme asi 10-15 minut na každé straně, dokud brambory nejsou zlatavě hnědé na povrchu.
Potom brambory opět obrátíme a na plech přidáme vývar, ve kterém jsme si rozmíchali česnek a citronovou šťávu a pečeme ještě 10 minut.
Dobrou chuť!