V letních měsících jsou naše zahrádky obsypané nejrůznějším ovocem a zeleninou, pro kterou je zrovna sezóna. Jedním takovým případem jsou také švestky, takže pokud jich máte doma moc a nevíte co s nimi, nezoufejte.
Můžete se inspirovat dnešním receptem a upéct si výborný koláč právě s tímto velmi oblíbeným ovocem. I pokud jste začátečník, nemusíte se bát, příprava není nijak složitá a zabere vám jen chvilku. Výsledek bude lahodný!
Složení:
na těsto:
- 300 g mouky (polohrubé)
- 150 g másla
- 3 lžíce cukru
- 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
- 2 žloutky
- 1 lžíce smetany
- 1 špetka soli
na náplň:
- 3 žloutky
- 5 bílků
- 1 sáček vanilkový pudink (uvařený)
- 5,1 dl smetany (krabička)
- 4 lžíce cukr
- 1 kg švestky
- skořice podle chuti
- 5 lžic krupice
⇒ Postup přípravy najdete na další stránce ⇒
Mouka se smíchá s cukrem, přidáme prášek do pečiva, sůl, máslo se v něm rozetře.
Přidáme žloutky a zakysanou smetanou, hněteme.
Vyválíme těsto na tloušťku půl centimetru a vložíme jej na vymazaný plech.
Posypeme 2 lžicemi krupice. Poklademe na poloviny nakrájené švestky bez pecek), posypeme spoustou skořice, posypeme zbývajícími 3 lžícemi krupice.
Vaječné bílky umícháme s cukrem dohladka. Odděleně smícháme žloutky, pudink, promícháme a přidáme zakysanou smetanou. Nakonec smícháme obě směsi dohromady.
Hmotu nalijeme na švestky a uhladíme..
Pečeme v předehřáté troubě 30-35 minut při teplotě 170-180 ° C.
Po vychladnutí můžeme podávat, nejtěžší je počkat až koláč vychladne:)
Přejeme dobrou chuť.